凯迪拉克二星考试答案
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1、力加茴香酒属于餐后甜酒类。( )
正确
错误
答案:错误
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2、“干马天尼”(Dry Martini)是一款经典鸡尾酒,其基酒是( )
A、伏特加酒
B、郎姆酒
C、威士忌酒
D、金酒
答案:金酒
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3、优秀的包装设计( )的高度统一。
A.是艺术与技术
B.是理念与物质
C.是艺术与文化
D.是历史与现实
答案:C.是艺术与文化
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4、调和滤冰法调制鸡尾酒时不需要在鸡尾酒杯中加入冰块。( )
答案:错
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5、多媒体含义是指融合两种或者两种以上媒体的一种人机交互式的信息交流和传播媒体。是指集文本、图形、()为一体,并提供信息交互的综合媒体形式。
A.音频
B.视频
C.图像
D.动画
答案:ABCD
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6、从摇壶中倒出调好的酒液,需要用( )来阻挡冰块落入杯中。
壶盖
冰夹
滤冰器
漏斗
答案:滤冰器
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7、装饰物的作用主要是为了增加鸡尾酒的美观度。( )
正确
错误
答案:错误
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8、杯边上霜只需将杯子倒扣在铺好盐的盘子里就可以完成。( )
正确
错误
答案:错误
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9、用来饮用烈酒加冰块的载杯是( )。
ShotGlass
CollinsGlass
CocktailGlass
OldFashionedGlass
答案:OldFashionedGlass
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10、将龙舌兰割下后经过浸泡、榨汁、发酵、蒸馏后,酒精度达到52-53度,然后放入橡木桶中陈酿,出厂时酒度一般为( )
A、30度-40度
B、40度-50度
C、50度-60度
D、60度以上
答案:40度-50度
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11、啤酒的最佳饮用温度是( )
0-4℃
2-6℃
4-8℃
6-10℃
答案:6-10℃
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12、葡萄酒从颜色上划分为红葡萄酒和白葡萄酒。( )
答案:错
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13、需要杯口上霜的鸡尾酒是( )
红粉佳人
长岛冰茶
玛格丽特
龙舌兰日出
答案:玛格丽特
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14、调和法调制鸡尾酒选用的调酒用具主要是( )
A、摇壶
B、滤冰器
C、吧匙
D、搅拌机
答案:吧匙
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15、拥有“海盗之酒”雅号的酒品是
A、白兰地
B、朗姆酒
C、龙舌兰酒
D、威士忌
答案:朗姆酒
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